A történelem során számos olyan találmány született, mely a véletlennek vagy éppen egy tévedésnek köszönheti létrejöttét. Mi pedig hálásak lehetünk ezeknek a furcsa történéseknek, vagy éppen hiedelmeknek, melyek kapcsán népszerű ételek és italok is születtek, és amelyeket most egy újabb csokorba gyűjtve tálalunk.
A Nutella
Gondolnánk vagy sem, de nem egy édességgyáros, hanem egy olasz pék műhelyében kelt életre az oly népszerű finomság. Pietro Ferrero a második világháborúban tapasztalt élelmiszerhiány közepette a csokoládé egy alternatíváját kereste, melyben a fő összetevők a mogyoró, cukor és a kakaó voltak. Kenhető krémet készített belőlük, de a masszát még nem a ma már megszokott üveges kiszerelésben árulta, hanem kerek cipóvá formázva, szeletelhető formában, így került később a kenyérre. A Ferrero név ma már ismerősen csenghet bárki fülében, mely vállalat 1946 májusában jött létre.
Csokis brownie
Az egyik legkedveltebb süti állítólag egy amerikai háziasszony konyhájában született. A szintén nagyon finom csokis kekszének (cookies) receptjét variálta át, hasonlóra, mint amit manapság kevert sütiként ismerünk. Egy másik legenda szerint egy szakács „hibázott” azzal, hogy a tésztához olvasztott csokoládét adott a darabkák helyett és véletlenül megsuttyant a mennyiség. Talán kicsit elkalandozott sütés közben? Mindegy is, ha ez sült ki belőle – szó szerint.
Chips (krumplichips)
Egy felmérgelt séfnek köszönhető a találmány, mely olyan állandó résztvevője ma már egy házibulinak, mozizásnak, vagy csak egy baráti beszélgetésnek, mint hajdan a ropi. A sztori pedig 1853-ra vezet vissza bennünket, amikor is az említett szakács, George Crum egy elégedetlen vendéggel találta szemben magát, aki arra panaszkodott, hogy a sült krumpli túl vastagra szeletelt és olajban úszik. Nesze neked, gondolta Crum és vékonyra vagdosva, jócskán átsütve szervírozta fel a kért ételt. A „bosszú” pedig túl jól sikerült, mert a Karens névre keresztelt vendég olyan elégedetten távozott, hogy világgá kürtölte, hogy milyen remek ropogtatnivalót kapott és egekig magasztalta a séfet. Aki persze nem volt rest, és ezen felbuzdulva saját éttermet nyitott.
Hawaii pizza
Vannak olyan ételek, melyek megosztják az embereket, vagy nagyon szereti valaki, vagy nem. Ilyen például a spenót vagy a hal is, illetve vannak, akik nem rajonganak azért, ha édes és sós íz is keveredik a tányérjukon. (Pedig milyen jó is egy aszalt szilvával töltött csirkemell is például – a szerk. megj.)
Nos, a Hawaii pizza is ilyen megosztó személyiség, mely a korábbiakhoz hasonlóan szintén kísérletezés szüleménye. Két Görögországból Kanadába vándorolt testvér az ’50-es években különböző ízek egyesítésével variált. Egyikük, Sam Panopolous a sonkát és az ananászt párosította össze és vizsgálta az összhatást. Ízletesnek találta, és azóta talán nincs is olyan pizzéria, ahol ne találnánk meg az étlapon, persze, sok sajttal kombinálva.
És ha már sajt…
Rejtélyes máig is a sajt múltja, mely mintegy 4000 évre tekint vissza. A legenda szerint egy arab kereskedő vágott át a sivatagon, és persze, megszomjazott. Tejet vitt magával a nyeregtáskában, mely utóbbi egy fiatal juh gyomrából készült. A hő hatására és a több órányi gyaloglás során a folyadék voltaképpen kettévált a benne lévő enzim miatt: iható savóvá és ehető aludtejjé, ez utóbbi vált ki fehér darabok formájában és lett az első sajt.
Ha még nem tetted volna, olvasd el sorozatunk első részét is, itt találod:
Meglepő és mulatságos eredetű ételek és italok 1. rész
Kérjük kövess minket! Számodra csak egy kattintás,
de nekünk a világot jelenti! 🙂
